Resep Nastar Lezat 1 Kg: Kreasi Nastar Pake Butter yang Menggugah Selera

Nastar merupakan salah satu kue kering yang paling digemari di Indonesia, terutama saat perayaan hari besar seperti Lebaran dan Natal. Rasa manis dengan sentuhan asam dari selai nanas yang berpadu dengan lembutnya adonan nastar menjadikannya kudapan yang sulit untuk ditolak. Kali ini, kita akan membahas resep nastar lezat 1 kg yang menggunakan butter sebagai bahan utamanya. Penggunaan butter dalam resep ini akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya, memanjakan setiap penikmatnya.

Mengapa Memilih Butter?

Menggunakan butter dalam resep nastar memberikan keunggulan tersendiri. Butter akan menambah aroma khas dan cita rasa gurih yang membuat nastar menjadi lebih spesial. Selain itu, tekstur nastar akan lebih lembut dan meleleh di mulut dibandingkan dengan menggunakan margarin.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat nastar yang lezat dan menyenangkan, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Bahan Kulit Nastar:

• 400 gram mentega (tanpa garam)
• 200 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 900 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram susu bubuk
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh vanili bubuk

Bahan Isi Nastar:

• 2 buah nanas besar, parut
• 300 gram gula pasir
• 2 batang kayu manis
• 4 butir cengkeh

Bahan Olesan:

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat Selai Nanas

1. Persiapan Nanas: Kupas nanas dan parut hingga halus. Pastikan untuk membuang bagian mata nanas agar tidak ada rasa pahit dalam selai.
2. Memasak Selai: Masukkan nanas parut ke dalam wajan, tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga cairannya menguap dan selai mengental. Aduk terus agar tidak gosong.
3. Dinginkan: Setelah mengental, angkat dan biarkan selai nanas dingin. Bulatkan sesuai selera sebagai isian nastar nanti.

Cara Membuat Nastar

1. Mencampur Bahan: Kocok butter dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga rata.
2. Menambahkan Tepung: Ayak tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
3. Membentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan dan isi dengan bulatan selai nanas. Bentuk menjadi bulat dan tempatkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau dialasi kertas roti.
4. Olesan Telur: Oleskan campuran kuning telur dan susu cair di atas nastar yang sudah dibentuk.
5. Pemanggangan: Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang nastar selama 20-25 menit hingga warna kuning keemasan.
6. Penyajian: Setelah matang, angkat dan dinginkan nastar sebelum disimpan dalam toples kedap udara.

Tips dan Trik Sukses Membuat Nastar

• Pemilihan Nanas: Gunakan nanas yang matang sempurna untuk mendapatkan rasa manis alami yang lebih kuat.
• Adonan Tepung: Jangan terlalu lama mengaduk setelah tepung ditambahkan agar nastar tetap lembut.
• Selai Nanas: Pastikan selai nanas benar-benar kering sebelum digunakan sebagai isian agar nastar tidak mudah basi.
• Kesejukan Adonan: Bila adonan terasa terlalu lembek akibat cuaca panas, masukkan ke dalam kulkas sejenak agar lebih mudah dibentuk.

Kesimpulan

Dengan resep nastar lezat 1 kg ini, Anda dapat menghadirkan kue kering yang kaya rasa dan beraroma khas butter. Nastar ini tidak hanya cocok untuk hari raya, tetapi juga bisa menjadi teman minum teh yang sempurna untuk setiap kesempatan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!