{"id":911,"date":"2026-06-04T04:04:24","date_gmt":"2026-06-04T04:04:24","guid":{"rendered":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/?p=911"},"modified":"2026-06-04T04:04:24","modified_gmt":"2026-06-04T04:04:24","slug":"resep-bumbu-rawon-enak-yang-wajib-dicoba-di-rumah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/resep-bumbu-rawon-enak-yang-wajib-dicoba-di-rumah\/","title":{"rendered":"Resep Bumbu Rawon Enak yang Wajib Dicoba di Rumah"},"content":{"rendered":"

Resep Bumbu Rawon Enak yang Wajib Dicoba di Rumah<\/h1>\n

Rawon adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Hidangan ini dikenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat, yang didapat dari penggunaan kluwek sebagai bahan utama dalam bumbu masaknya. Cita rasanya yang gurih dan kaya akan rempah, menjadikan rawon sebagai salah satu masakan yang digemari oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep bumbu rawon enak yang wajib dicoba di rumah. Pastikan Anda mengikuti setiap langkah dan tips untuk mendapatkan hasil terbaik.<\/p>\n

Bahan Utama<\/h2>\n

Untuk membuat rawon yang autentik dan lezat, Anda diperlukan beberapa bahan utama berikut:<\/p>\n

    \n
  1. Daging Sapi<\/strong>: 500 gram, potong dadu atau sesuai selera<\/li>\n
  2. Kluwek<\/strong>: 4 buah, ambil isinya<\/li>\n
  3. Lengkuas<\/strong>: 2 cm, memarkan<\/li>\n
  4. Serai<\/strong>: 1 batang, memarkan<\/li>\n
  5. Daun salam<\/strong>: 2 lembar<\/li>\n
  6. Daun Jeruk<\/strong>: 4 lembar, buang tulang daunnya<\/li>\n
  7. Udara<\/strong>: 1,5 liter<\/li>\n<\/ol>\n

    Bumbu Halus<\/h2>\n

    Persiapkan bumbu halus berikut untuk memberikan rasa pada rawon Anda:<\/p>\n

      \n
    1. Bawang merah<\/strong>: 8 siung<\/li>\n
    2. Bawang putih<\/strong>: 4 siung<\/li>\n
    3. Kemiri<\/strong>: 4 butir, sangrai<\/li>\n
    4. Ketumbar<\/strong>: 1 sendok makan, sangrai<\/li>\n
    5. Kunyit<\/strong>: 2cm<\/li>\n
    6. Jahe<\/strong>: 2cm<\/li>\n
    7. Gula Jawa<\/strong>: cukup<\/li>\n
    8. Garam<\/strong>: cukup<\/li>\n
    9. Merica<\/strong>: cukup<\/li>\n<\/ol>\n

      Cara Memasak Rawon<\/h2>\n

      Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak rawon yang sedap dan menggugah selera:<\/p>\n

      1. Persiapan Bahan<\/h3>\n
        \n
      • Pertama, cuci bersih daging sapi, kemudian potong sesuai selera. Usahakan memotongnya tidak terlalu besar agar bumbu lebih mudah meresap.<\/li>\n
      • Ambil isi kluwek, pastikan tidak ada bagian yang berbau atau berwarna hitam pekat untuk menghindari rasa pahit.<\/li>\n<\/ul>\n

        2. Membuat Bumbu Halus<\/h3>\n
          \n
        • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Pastikan semua bahan tercampur dengan merata.<\/li>\n<\/ul>\n

          3. Menumis Bumbu<\/h3>\n
            \n
          • Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.<\/li>\n
          • Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.<\/li>\n<\/ul>\n

            4. Memasak Rawon<\/h3>\n
              \n
            • Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air, lalu masukkan daging sapi.<\/li>\n
            • Tambahkan kluwek yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata.<\/li>\n
            • Biarkan rawon mendidih dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam.<\/li>\n<\/ul>\n

              5. Penyesuaian Rasa<\/h3>\n
                \n
              • Tambahkan gula jawa, garam, dan merica secukupnya. Pastikan rasanya sudah sesuai dengan selera Anda.<\/li>\n
              • Jika perlu, tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental.<\/li>\n<\/ul>\n

                Penyajian Rawon<\/h2>\n

                Rawon biasanya disajikan dengan pelengkap sebagai penambah rasa dan tekstur. Berikut adalah beberapa pelengkap yang bisa Anda sajikan bersama rawon:<\/p>\n

                  \n
                1. Nasi Putih<\/strong>: Sebagai sumber karbohidrat utama.<\/li>\n
                2. Tauge<\/strong>: Sedikit diguyur dengan air panas.<\/li>\n
                3. Telur Asin<\/strong>: Potong menjadi beberapa bagian.<\/li>\n
                4. Sambal Terasi<\/strong>: Tambahkan untuk cita rasa pedas.<\/li>\n
                5. Kerupuk Udang<\/strong>: Untuk menambah kerenyahan.<\/li>\n
                6. Lontong<\/strong>: Sebagai pengganti nasi putih, pilihan ini juga populer.<\/li>\n<\/ol>\n

                  Tips dan Trik Memasak Rawon<\/h2>\n
                    \n
                  • Memilih Kluwek<\/strong>: Pastikan memilih kluwek yang berkualitas baik. Sebelum digunakan, cium aroma kluwek untuk memastikan tidak ada bau busuk.<\/li>\n
                  • Mematangkan Daging<\/strong>: Jika ingin waktu memasak lebih cepat, Anda bisa menggunakan panci tekanan untuk mengempukkan daging.<\/li>\n
                  • Konsistensi Kuah<\/strong>: Sesuaikan banyaknya air untuk mendapatkan konsistensi kuah yang Anda inginkan. Kuah yang terlalu encer bisa kehilangan sedikit rasa gurihnya.<\/li>\n<\/ul>\n

                    Dengan resep di atas, Anda bisa membuat rawon yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda di media sosial dan tag teman-teman Anda untuk ikut mencobanya juga.<\/p>\n

                    Untuk mendapatkan tips memasak lebih<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                    Resep Bumbu Rawon Enak yang Wajib Dicoba di Rumah Rawon adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur. Hidangan ini dikenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat, yang didapat dari penggunaan kluwek sebagai bahan utama dalam bumbu masaknya. Cita rasanya yang gurih dan kaya akan rempah, menjadikan rawon sebagai salah satu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[231],"class_list":["post-911","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel","tag-resep-bumbu-rawon-enak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/911","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=911"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":913,"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/911\/revisions\/913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/maksemaranganresto.id\/berita\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}